Torta de Limão Sem Glúten e Sem Lactose: Receita Leve, Refrescante e Irresistível
Você procura sobremesas deliciosas que sejam seguras para comer? Pessoas com restrições alimentares enfrentam esse desafio. Mas não se preocupe, há uma solução saborosa para você.
A torta de limão sem glúten e sem lactose é perfeita para quem quer um doce refrescante. Essa sobremesa usa ingredientes especiais para manter o sabor autêntico.
Você merece desfrutar de uma torta de limão sem glúten e sem lactose. Ela é tão boa quanto as receitas tradicionais. Esta receita vai encantar seu paladar e o de sua família.
Receita de Torta de Limão Sem Glúten e Sem Lactose
Procurando uma torta de limão sem glúten para a família? Esta torta sem lactose é perfeita. Ela é leve, refrescante e deliciosa.
Esta receita usa ingredientes simples. Leite de coco e amido de milho são essenciais. Eles dão uma textura cremosa ao recheio.
Informações da Receita:
- Porção: 8 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Massa:
- 1 ovo
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 2/3 xícara (chá) de creme vegetal (tipo manteiga) ou manteiga vegetal
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- Recheio:
- 500 ml de leite de coco caseiro
- 1/2 xícara (chá) amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1/2 colher (sopa) de raspas de limão
- Cobertura: ( Fiz duas receitas)
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de gelatina de limão
Veja Também:
Como Fazer Torta de Limão Sem Glúten e Sem Lactose
Modo de preparo:
- Para fazer a massa: Coloque em uma tigela, ovo e açúcar e misture bem com fuer; Em seguida adicione o creme vegetal e bata com fuer até ficar cremoso; Depois coloque o cacau em pó e a farinha de arroz aos poucos até desgrudar das mãos e a massa fica lisinha;
- Coloque a massa em uma sacola e deixe na geladeira por 20 minutos;
- Depois abra a massa e coloque no fundo e nas laterais da forma;
- Leve ao forno á 180 °c, por 20 minutos ou até a massa ficar sequinha.
- Para fazer o recheio: Coloque em uma panela funda, o leite de coco, amido de milho, açúcar, suco de limão e as raspas de limão, mexa bem e deixe em fogo baixo;
- Mexa sem parar até o creme de limão engrossar;
- Assim que começar a ferver, deixe por mais 2 minutos em fogo baixo, mas não pare de mexer, para evitar de garrar no fundo;
- Em seguida, coloque o recheio na massa. Deixe esfriar e leve a geladeira por 10 minutos.
- Para fazer a cobertura: Coloque em uma panela, a água, o amido de milho e a gelatina de limão. Deixe em fogo baixo e mexa sem parar até engrossar e ficar uma calda lisinha e brilhante.
- Eu fiz duas receitas da cobertura, mas acho que uma receita é o suficiente. Pra mim poderia ficar mais fininha a cobertura.
- Coloque a cobertura, sobre o recheio e deixe na geladeira por 3 horas.
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Tenha um ótimo apetite!
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
- Medida da Travessa: 22 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura
Sugestões de Acompanhamentos Para Torta de Limão Sem Glúten e Sem Lactose
Os acompanhamentos certos melhoram a torta de limão. Veja algumas ideias para enriquecer sua sobremesa:
- Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas e mirtilos)
- Raspas de limão siciliano por cima para intensificar o aroma
- Merengue italiano para dar altura e sofisticação
- Calda de frutas sem açúcar
- Sorvete vegano de coco para criar contraste de temperaturas
Use forminhas individuais de silicone para fazer mini tortas charmosas. Essa ideia é perfeita para festas, mostrando que sua torta é bonita e deliciosa.
⇒ Veja Mais: Receitas de sobremesa sem lactose
Itens Essenciais para Cozinhar
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Conteúdo criado e revisado por Alessandra, criadora do AcolheSabor. Após descobrir a intolerância à lactose, iniciou a produção de receitas sem lactose no YouTube e, desde então, compartilha conteúdos sobre alimentação, casa e bem-estar, sempre com foco em praticidade e soluções acessíveis para o dia a dia.
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