Alessandra Lima é idealizadora do AcolheSabor , projeto dedicado a compartilhar receitas sem lactose, dicas de cozinha e conteúdo sobre alimentação e bem-estar.
Sua relação com a culinária começou ainda na infância, quando já gostava de cozinhar e acompanhar o preparo de receitas ao lado da mãe e das avós. Desde cedo, demonstrava interesse pela cozinha, assistindo programas de receitas na televisão e explorando novos preparos no dia a dia.
Uma experiência que virou propósito
Em 2020, após descobrir uma intolerância à lactose em nível elevado, Alessandra passou a adaptar receitas para continuar se alimentando com sabor e praticidade.
Diante das dificuldades em encontrar opções acessíveis, decidiu compartilhar suas experiências na internet para ajudar outras pessoas na mesma situação.
O projeto começou no YouTube, inicialmente com o nome de Receitas de Família sem Lactose , evoluindo depois para Culinária sem Lactose e, posteriormente, se consolidando como AcolheSabor, espaço que representa acolhimento, sabor e inclusão alimentar.
Experiência prática na cozinha
Ao longo dos anos, Alessandra desenvolveu sua prática culinária de forma contínua, incluindo:
- Produção e venda de bolos e doces caseiros
- Cursos de preparo de ovos de Páscoa e bombons
- Curso de salgados
- Curso na área de bar e bebidas (barman)
Essa trajetória contribuiu para a construção de uma base prática, voltada para receitas acessíveis e adaptáveis ao dia a dia.
Especialidade e abordagem
Seus conteúdos têm como foco:
- Receitas sem lactose e adaptações culinárias
- Alimentação acessível e prática
- Dicas para o dia a dia na cozinha
- Curiosidades gastronômicas
Seu trabalho une experiência prática, pesquisa e adaptação, sempre com uma abordagem simples e acolhedora.
Produção de conteúdo
Os conteúdos são desenvolvidos com base em:
- Experiência prática na cozinha
- Testes e adaptações de receitas
- Pesquisa de práticas culinárias
- Apoio de ferramentas digitais, incluindo Inteligência Artificial, sempre com revisão humana
Compromisso com o leitor
Alessandra acredita que a alimentação não precisa ser limitada por restrições.
Seu objetivo é:
- Tornar a cozinha mais acessível
- Mostrar alternativas simples e inclusivas
- Ajudar outras pessoas a lidarem melhor com restrições alimentares
Onde acompanhar
Você pode acompanhar o AcolheSabor nas redes sociais: