Creme de Cebola em Pó sem Glúten e sem Lactose: Receita Caseira Fácil
Hoje venho compartilhar com você uma receita que acabou me surpreendendo muito pelo sabor e pela praticidade. Esse Creme de Cebola em Pó sem Glúten e sem Lactose ficou tão parecido com o tradicional industrializado que, sinceramente, quase não dá para perceber diferença.
E o melhor: você prepara tudo em casa, usando ingredientes simples e de um jeito bem rápido. É aquela receita coringa que vale a pena deixar pronta na geladeira para usar durante a semana em carnes, hambúrgueres, patês, pães e vários outros preparos.
Eu gosto muito desse tipo de receita prática, porque além de facilitar o dia a dia, ainda ajuda a economizar e permite adaptar os ingredientes ao seu gosto. Sem contar que o aroma da cebola dourando na cozinha deixa tudo ainda mais apetitoso.
Se você procura uma versão caseira, saborosa e sem lactose do famoso creme de cebola, essa receita pode se tornar uma das suas favoritas.
Por Que Fazer Creme de Cebola Caseiro?
Depois que comecei a preparar algumas versões caseiras de temperos e misturas prontas, percebi como faz diferença no sabor dos preparos. E com o creme de cebola não foi diferente.
Essa receita fica extremamente versátil e combina com várias receitas salgadas do dia a dia. Além disso, você consegue controlar melhor os ingredientes utilizados, principalmente se busca uma alimentação sem lactose e sem glúten.
Outra vantagem é que o preparo rende bem e pode ficar armazenado na geladeira por aproximadamente 15 dias, desde que seja guardado corretamente em um vidro esterilizado e bem fechado.
É aquele tipo de receita que você prepara uma vez e acaba usando em vários momentos da semana.
Receita de Creme de Cebola Pó sem Glúten e sem Lactose
Informações da Receita
- Rendimento: 275 gramas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
Ingredientes
(Nesta receita foi utilizada xícara padrão de 240 ml.)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 1/2 xícaras (chá) de cebola picada
- 1/2 colher (sobremesa) de açúcar
- 1/2 colher (sobremesa) de páprica
- 1 colher (sobremesa) de sal a gosto
- 1/2 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
- 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Como Fazer Creme de Cebola em Pó Caseiro
O preparo é simples, mas alguns detalhes ajudam bastante no resultado final. O segredo está principalmente em dourar bem a cebola e misturar os ingredientes com calma.
Refogue a cebola lentamente
Coloque o azeite em uma frigideira e deixe em fogo baixo até começar a aquecer.
Depois acrescente a cebola picada e mexa sempre até ela começar a dourar. Esse processo faz toda diferença no sabor da receita, porque deixa a cebola mais adocicada e saborosa.
Nesse momento, o aroma já começa a tomar conta da cozinha.
Acrescente os temperos
Depois que a cebola estiver dourada, desligue o fogo.
Adicione a páprica, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem para os sabores incorporarem na cebola ainda quente.
A páprica ajuda a trazer um sabor mais marcante e levemente parecido com o creme de cebola industrializado.
Adicione o amido de milho aos poucos
Com o fogo já desligado, vá acrescentando o amido de milho gradualmente enquanto mistura bem.
Essa etapa pede um pouco mais de atenção para evitar que o preparo empelote. Misturar aos poucos ajuda bastante na textura final da receita.
Finalize com a salsinha
Acrescente a salsinha picada e misture novamente.
Se desejar, também pode adicionar 1/2 colher (sopa) de noz-moscada. Ela costuma fazer parte das versões industrializadas do creme de cebola.
Na receita que preparei, não utilizei porque não tinha em casa no momento, mas sinceramente não senti falta no sabor. Então fica totalmente opcional.
Bata no multiprocessador (opcional)
Depois deixe o creme esfriar um pouco antes de bater no multiprocessador.
Na primeira vez que preparei, bati ainda quente e percebi que não triturou tão bem. Quando o preparo esfria um pouco, a textura fica mais uniforme.
Mas essa etapa também é opcional. Se preferir uma textura mais rústica, pode utilizar sem bater.
Onde Você Pode Usar Esse Creme de Cebola
Uma das coisas que mais gosto nessa receita é justamente a versatilidade.
Você pode utilizar em vários preparos diferentes, como:
- Hambúrguer caseiro
- Frango assado
- Carnes assadas
- Patês
- Molhos
- Recheios salgados
- Pães caseiros
- Batatas assadas
- Misturas para forno
Ele funciona como aquele ingrediente que ajuda a trazer mais sabor para receitas simples do dia a dia.
Dicas Para Armazenar Corretamente
Para conservar melhor o creme de cebola em pó, alguns cuidados simples fazem diferença:
- Utilize vidro esterilizado
- Armazene sempre na geladeira
- Feche bem o recipiente
- Use colher limpa para retirar o creme
Seguindo esses cuidados, a receita costuma durar cerca de 15 dias refrigerada.
Veja também: Receita de Espetinho de Carne e Bacon sem Lactose: o Churrasco Simples Que Está Fazendo Sucesso
Uma Receita Simples Que Facilita Muito a Rotina
Tem receitas que acabam entrando na rotina sem a gente perceber, e esse creme de cebola é exatamente assim. Você prepara rapidinho e depois consegue usar em vários pratos durante a semana.
Além de prática, essa versão caseira fica saborosa, econômica e muito parecida com aquelas misturas prontas que encontramos no mercado.
A diferença é que aqui você sabe exatamente o que está utilizando na receita.
Se você gosta de preparar temperos caseiros e facilitar os preparos do dia a dia, vale muito a pena testar essa versão.
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Conteúdo criado e revisado por Alessandra, criadora do AcolheSabor. Após descobrir a intolerância à lactose, iniciou a produção de receitas sem lactose no YouTube e, desde então, compartilha conteúdos sobre alimentação, casa e bem-estar, sempre com foco em praticidade e soluções acessíveis para o dia a dia.
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