Hoje venho compartilhar com você uma receita que é puro aconchego: a sopa de inhame com macarrão sem lactose. Ela é perfeita para aqueles dias frios ou até mesmo quando queremos uma refeição mais leve, nutritiva e prática de preparar.
Além de deliciosa, essa sopa é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma excelente opção para cuidar da saúde sem abrir mão do sabor. O inhame contribui para fortalecer a imunidade, enquanto o macarrão dá aquele toque de sustância que deixa a refeição completa e agrada toda a família.
Benefícios do Inhame na Alimentação
Inhame: um aliado para sua saúde
O inhame é um tubérculo considerado um verdadeiro “superalimento”. Rico em nutrientes, ele fortalece o sistema imunológico, auxilia na digestão e ainda pode ajudar a controlar os níveis de colesterol no sangue.
Propriedades nutricionais do inhame
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Fonte de fibras: auxilia no trânsito intestinal e dá mais saciedade.
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Rico em vitaminas do complexo B: essenciais para a energia do corpo e bom funcionamento do sistema nervoso.
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Contém vitamina C: antioxidante importante no combate aos radicais livres.
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Possui minerais como ferro, cálcio e magnésio: fundamentais para ossos fortes e saúde cardiovascular.
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Baixo índice glicêmico: libera energia aos poucos, sendo ótimo para quem busca controlar o açúcar no sangue.
⇒Veja Também: Benefícios do Inhame para a Saúde: Um Superalimento na Sua Mesa
Inhame e o sistema imunológico
Nas receitas tradicionais, o inhame sempre foi visto como um alimento de “cura”. Em épocas de resfriados e gripes, era comum encontrá-lo em sopas justamente pelo seu poder de fortalecimento. Ao consumir essa sopa regularmente, você não só aproveita seus nutrientes como também contribui para uma dieta equilibrada.
Receita de Sopa de Inhame com Macarrão Sem Lactose
Informações da Receita
- Porções: 6 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
Ingredientes
- 700 gramas de inhames descascados e cortados em cubos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de açafrão
- 2 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de macarrão sem lactose (pode ser sem glúten também, se preferir)
- água filtrada
- 1 colher (sopa rasa) de pimenta-do-reino á gosto
- Cheiro-verde fresco picado para finalizar
Vídeo da Receita: Sopa de Inhame com Macarrão sem Lactose
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o açafrão e a pimenta-do-reino.
- Coloque os cubos de inhame, mexendo bem.
- Acrescente a água até cobrir todo inhame em fogo baixo. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Bata todo caldo com os inhames no liquidificador para deixar a sopa cremosa.
- Volte para a panela, adicione 200 ml de água, o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
- Finalize com cheiro-verde fresco.
Observação:
- Medida da xícara: 240 ml
Variações da Receita de Sopa de Inhame
1. Sopa de Inhame com Frango Desfiado
Para quem gosta de proteína, acrescente peito de frango cozido e desfiado junto ao inhame. O resultado é uma refeição completa, com ainda mais sabor e sustância.
2. Versão Vegana com Legumes
Se a ideia é manter a sopa 100% vegetal, você pode adicionar couve, espinafre ou abobrinha no final do cozimento e utilizar macarrão vegano. O resultado é uma sopa colorida, leve e cheia de nutrientes.
3. Sopa com cúrcuma e açafrão
Uma pitada de cúrcuma ou açafrão-da-terra dá cor e um sabor levemente picante, além de propriedades anti-inflamatórias.
Sugestões de Acompanhamentos
A sopa de inhame é deliciosa por si só, mas alguns acompanhamentos podem torná-la ainda mais especial:
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Pão caseiro sem lactose: perfeito para mergulhar no caldo.
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Salada fresca: alface, rúcula e tomate para equilibrar a refeição.
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Croutons assados no forno: dão crocância e contraste à cremosidade da sopa.
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Queijo vegano ralado: opcional para dar aquele toque final.
⇒Veja Mais: Receitas sem Lactose
Dicas Extras para sua Sopa de Inhame
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Use macarrão integral para aumentar a saciedade.
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Se quiser uma sopa mais leve, substitua parte da água por caldo de legumes caseiro.
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Acrescente uma folha de louro no cozimento para intensificar o sabor.
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Congele porções individuais da sopa: assim, você terá sempre uma refeição saudável à disposição.
Conclusão
A sopa de inhame com macarrão sem lactose é uma opção perfeita para quem busca praticidade, sabor e saúde no mesmo prato. Fácil de preparar, ela se adapta tanto a refeições rápidas do dia a dia quanto a momentos especiais em família. Ao incluir o inhame no cardápio, você aproveita seus benefícios para a imunidade e ainda garante um prato delicioso e reconfortante.
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Atualizado em 04/09/2025 por AcolheSabor
